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Jazzmusiker, Top-Koch, Kabarettist, Ernährungsdozent – Tobias Sudhoff hat eine Vita, wie kaum jemand anders in der Food-Szene. Wir sprechen mit dem Münsteraner über seine „Neue Westfälische Stube“ und die Zukunft der Lebensmittelproduktion.
Vorher aber schauen wir uns noch den Hype um Ölsardinen an – warum gibt es sie mit einem Mal überall? Sind Jahrgangssardinen den Aufpreis wert? Und was haben Lees Vorfahren damit zu tun?

Mehr zu den Inhalten dieser Ausgabe:

• Die Website von Tobias Sudhoff
• Die Website des Escape in Münster is hier
• Die Ölsardinen Bar in Berlin ist die Sardinen.Bar
• Das Le 6 Paul Bert in Paris ist hier